De inicio, los tres objetivos principales propuestos, fueron los siguientes:

• 1. Reunir a especialistas de la disciplina en países de América Latina.
• 2. Promover los estudios y el trabajo en nuestra zona latinoamericana.
• 3. Estimular las capacidades de enseñanza y el conocimiento de lo más reciente en el diagnóstico y manejo de las enfermedades digestivas y Nutricionales.

La Sociedad Latinoamericana de Gastroenterología Pediátrica (SLAGP) fue creada el Viernes 10 de octubre 1975, en Sao Paulo, Brasil, a las 10 am, durante el encuentro en la Sala de Reuniones “Profesor Azarías de Carvalho” del Servicio de Pediatría en la Escuela Paulista de Medicina. Los participantes en la reunión fueron los doctores Edgard Ferro Collares, Jamal Wehba, Francy Reis da Silva Patricio, Roberto Jarbas Toledo, Antero F. M. de Miranda, José Vicente Martins Campos, Francisco José Penna, Jayme Murahovschi, Lorete Maria Silva Kotze, Yukar Ling Koda, Dorina Barbieri, Elizabeth Prado, Clóvis Duarte Costa, Ulysses Fagundes Neto, Mairon R. da Silva Lima, Luiz Henrique Hercowitz, Francisco R. Carrazza, Maria do Rosario C Brasil, Roberto Calih Tabur, Themis Montenegro, Aderbal Sabrá, y Lygia Silveira de Brasil; los doctores Ricardo Licastro, Jorge Pedro Ortiz, y Horacio Toccalino de Argentina, y el doctor Fidel Rivero D. Navarro de Bolivia. El presidente en funciones fué el doctor Horacio Toccalino, el secretario el doctor José Vicente Martins Campos, el tesorero el doctor Ullysses Fagundes Neto, y fueron los suplentes los doctores Ricardo Licastro y Francisco José Penna.

El 19 de enero de 1977, en Sao Paulo, en el marco del segundo congreso, este grupo de especialistas agrego la especialidad de Nutrición, constituyéndose en la Sociedad Latinoamericana de Gastroenterología Pediátrica y Nutrición (SLAGPN) y fue la Revista Arquivos de Gastroenterología el órgano oficial de difusión de la SLAGNP.
El 22 de abril de 1978, en Buenos Aires, Argentina, dentro de los eventos académicos, fue creado el Foro de Investigación Horacio Toccalino.

El 20 de octubre de 1979, en la IV Reunión / Congreso, Montevideo, Uruguay, presidida por el Rodolfo Maggi y como Presidente de la SLAGNP el Dr. Ricardo Licastro, de Argentina, fueron aprobados los estatutos de la sociedad.
La primera e inédita publicación de un texto de Gastroenterología Pediátrica, escrito por miembros de la SLAGHNP, fue editada en 1983, por los Drs. Ulysses Fagundes Neto., Jamal Wehba y Francisco Penna; Brazil (1). En la VIII Reunión/ Congreso de la Sociedad, celebrada en Sao Paulo, Brasil, en 1987, presidida por la Dra. Dorina Barbieri, ocurrieron 2 hechos importantes:
1. Se cedió a Cuba la sede de la próxima reunión a celebrarse en el año 1989, por parte de las representantes de Uruguay, las Dras. Virginia Méndez (†) y Alicia Montano, país que le correspondía la IX Reunión. Este logro de Cuba, con el Dr. Castañeda al frente fue apoyado por los Dres. Dorina Barbieri (Brasil), Ulysses Fagundes Neto (Brasil) y Jorge Ortiz (Argentina), presidente de la SLAGPN en aquel entonces, entre otros, el cual fué un gesto noble y de solidaridad hacia Cuba. Esta decisión histórica permitió el proceso progresivo de integración al bloque de las Islas del Caribe y a Centroamérica al resto de Latinoamérica.